糖蜜中粗蛋白質含量為 3％～6％，但多屬于非蛋白氮類 ，如氨 、酰胺及硝酸鹽等 ，而氨基酸態氮 占 38％～50％，且非必需氨基酸如天門冬氨酸 、谷氨酸含量較多，蛋白質生物學價值較低 ，但是反芻動物瘤 胃卻能很好的利用這些蛋白質。此外糖蜜屬于能量飼料 ，飼喂雞 、豬時 ， 有效能值較低，應限量添加 ，而對于反芻動物 ，糖蜜則含有大量的可發酵代謝能 ，尤其對反 芻動 物的 瘤胃微 生物 ， 是一種優 化的 、 可 隨時利 用的能量物質 在 奶牛的飼料中添加糖蜜 ，可以 明顯提高瘤 胃的功能 ，增強其消化 能 力 ，特別是在泌乳早期奶牛日糧中添加糖蜜后 ，由于代謝快 、適口性好 、吸收好 ，能明顯的降低能量負平衡現象 。糖蜜中還含有豐富的維生素和微量元素 ，如煙酸的含量為 300—800毫克，千克 ，肌醇含量 5000毫克／千克 ，錳的含量為 20毫克，千克 。鈷的含量為 0．5毫克，千克 ， 在奶牛的日糧中添加糖蜜可以同時滿足奶牛對上述維生 素和微量 元素的需求 ，提高產奶量和乳蛋 白含 量 ， 減少奶 牛貧血 、 消瘦等癥狀 的出現 。 在奶 ?；A 日糧 中添加糖蜜 ．不 但可以顯 著提高荷斯坦奶牛 的產奶量 ，同時可 在一定程度提高乳蛋 白 、乳脂率 和無 脂 固形 物 (SNF)，奶 牛 日糧 中添 加糖 蜜 量 以 600克較 為適 宜 。在奶牛日糧中添加 3千克大豆 糖蜜 ， 結果 泌乳高峰期奶牛體重 、產奶 量和乳脂率均有增加 ，所以在玉米較缺乏地區向奶牛日糧中添加大豆糖蜜可替代一部分玉米 。奶牛日糧中添加固體糖蜜時 ，隨著日糧糖含量的增加 ，提高了干物質的采食量 、干物質消化率和有機物質的消化率 ， 但是對產奶量沒有影響 ．標準乳和奶中氮的利用率呈直線 的下 降 ， 尿氮含量也呈下降趨 勢 ． 乳脂肪比例 ， 乳脂肪含量 ． 標準乳含量和瘤 胃氨 態氮含量呈二次 曲線形式變化 ．蜜糖 的最適合比例是 4． 8％：當飼 喂液體糖 蜜時對 于標 準乳／ DMI比例 和奶氮／ 總 氮是直線下降 的趨勢 ，對其他 指標 呈 二次曲線形式影 響，最適合 的 比例為 63％，綜合考慮 ， 最適合 的糖 蜜添加 比 例 為 5． 0％ ，相 當于基 礎 日糧 中添 加 2． 4％的糖蜜 ，如果超過 6． 0％將產生負面的影響 。另外飼料廠也用糖蜜進行顆粒飼料的包被 ，一方面降低了粉塵 ．
 另一方面提高了顆粒飼料適口性 。
 通過向綿羊日糧中添加糖蜜 ，結果發現 ， 添加 4％糖蜜可以給綿羊提供能量 ，同時可促進瘤 胃微生物對瘤 胃中有機 酸和氨態氮的 利用 ，進而提高粗飼料 的利用率 ， 在一 定程度上緩解飼料資源不足的現狀 糖蜜 由于 能快速 的 釋放能 量 ．又 有 良好 的黏結作 用和適 口性 ．也常用 作舔磚 的原料 。研究結果表明 ， 糖蜜尿 素混合 物可較大幅度地降低瘤 胃氨釋 放 速度，在 反芻動 物 中 補 飼尿素糖 蜜舔磚既可以補充瘤 胃微 生 物氮素 、 碳水 化合 物等營養素 ， 又能 刺 激動物食 欲 、提高采食量和動物生 產性能 ， 是一種 營養全 面，使用方便 的 反 芻動物補充料 。給高寒 地區放牧牦牛補飼尿素糖蜜 營 養舔磚發現 能夠 減少牛 、羊掉膘和成 畜 、 幼 畜死亡 ， 增 強抗 病和越 冬能 力 ．
 能有效 減少 經濟損失 ，所 以補飼尿 素 糖蜜 營養舔磚是解決反芻家畜冷季飼 草 、飼 料不足的有效途徑 。鄧灶福 等 f 20081給 湘 東 黑 山 羊 補 飼 尿 素 糖 蜜 舔磚 后 ．山 羊 的 營 養 狀 況 大大 改善 ．增 重 速 度 得 到 不 同 程度 的提高 。研 究 結 果 表 明 ．補 充 糖 蜜 舔 磚 顯 著 提 高了雜交公 牛的 日增 重。通過 給荷斯 坦 牛 補充 尿 素糖 蜜 舔磚 發 現奶 產量 、乳脂率有 顯著性 提高 ?？梢?糖蜜對反 芻動物的生產性能有很大的促 進 作用 ，在反芻動物日糧中添加糖蜜具有廣闊的應用前景。

2糖蜜在青貯飼 料中的應 用效 果 可溶性 糖分 的含量 是青 貯 飼料 制作 的關 鍵 ． WSC含 量在 4％以 上者 ，可以制成上 等的青貯飼 料； 含量 在 2． 5％以上者 ，可 以制 成 良好 的青貯 飼料； 含量在 1． 5％～2． 5％者 ，質量難 以 保證 ； 含量在 1 ． 5％以下時 ．多為劣質青 貯飼料 ，而豆科牧草 的含糖量偏 低屬 于難青貯牧草 ，常需要進行特種青貯 李改英等f 20081 研究結果表明 ，在苜蓿 青貯飼料 中添加不 同比例 的糖蜜 均明 顯提高 了青貯 品質 ，縮 短了青貯 發酵 進程。 在大黍青貯原料 中 添加 糖 蜜后 ， pH 較對 照組 顯 著 降 低 ，粗蛋 白質增加 ，粗纖維 比對照組顯 著降低 ，揮發性堿基氮極顯著 降低 ， 乳 酸顯著增高 ，丁酸顯著性降低 。用胡枝子作青貯料原料 ， 同時 添加一定 量 的糖蜜 ，其 pH 顯著降低 ．且能較多 的保存青 貯料中的可溶性糖 和干物質量 ， 其 中 3％糖蜜組對降低干 物質損失率效果最 明顯 ，同時氨態氮 含量 少 ，青貯 料 中 NDF和 ADF的降 解程度也最大 ，能有效 提高胡枝子青 貯料 的品質 。 在甘蔗尾中添加 5％糖蜜及 0．6％尿素 和 5％糖蜜混合處理均 能顯 著降低青 貯料的粗 纖 維含量 ，增加可溶性糖 的含量 ，青貯料的 pH及外觀品質較好 ，綜 合營養 成分 和外 觀品質 ，甘蔗尾用尿素與糖 蜜混合處 理其青貯料的品質最好采用燕麥中添加糖蜜進行 青貯 ，也取得了好的青貯效果 ．ADF含量隨糖濃度的增加而減少 ，NDF、CP含量隨添加糖蜜含量的增加而增加。
 可見對于含糖量低的牧草 ，青貯時添加糖蜜是改善青貯效果的很好途徑 。